老字号的少东家

老字号的少东家　　　编导：李妍　　　摄像：康登淋 徐嘉祥，京味老字号第三代传人，金融专业毕业后毅然接手父亲生意，成为几家老字号豆汁店的大掌柜。每天5点起床、凌晨睡觉，365天全年无休。他从学徒到管理者已近10年，曾经偷师学艺、吃苦挨打的事还历历在目。朋友开玩笑说他可以拼爹，安心做富二代，但是他却选择有点自虐的生活状态，回报父亲的成全、延续老字号的传统味道。